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咖喱包菜丸的做法_1

2018-11-08 09:56:03
咖喱包菜丸的做法 “四月,包菜丰收的季节,却因为各种原因遭遇价贱与滞销,让人为之心痛。我们能做的也许不多,但我们愿意尽一点微薄之力,变着花样多吃包菜吧。” 食材明细 主料 包菜 半颗 猪肉馅 2两 辅料 胡萝卜 1小段 蟹肉棒 2根 鸡蛋 1个 面粉 适量 淀粉 适量 配料 咖喱块 3小块 无糖椰子粉 半包 葱 适量 姜 适量 盐 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 微辣 口味 炸 工艺 半小时 耗时 普通 难度 咖喱包菜丸的做法步骤 1包菜撕成小块,在开水中烫软捞出冲凉水,挤干水分后切成末。 2胡萝卜,蟹肉棒,和葱姜一起切成末。 3取一个大碗,放入肉馅和包菜,加入适量盐,胡椒粉,料酒,1勺淀粉,3勺面粉,葱姜末,打入一个鸡蛋。 4朝一个方向搅拌至上劲。 5拌好的肉馅用手挤成圆球状,类似乒乓球大小。 6炒锅内放足量油,稍微宽一些,锅约七成热时一个个下入丸子,中小火炸至两面金黄。 7捞出丸子,用厨房纸巾吸掉多余油脂。 8炒锅中的油倒出,不用刷锅,放入炸好的丸子,倒入开水,水量与丸子齐平。 9放入3小块咖喱块炒匀,倒入半包无糖椰子粉,小火咕嘟约5分钟,汤汁浓稠即可。
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